豌豆: 一小碗， 猪肉末: 400g， 香菇: 四个， 黄花菜: 一小把， 小米辣: 四根， 青椒: 一个， 姜蒜: 少许
1猪肉末洗净滤水滤干，豌豆焯水备用，姜蒜切末，辣椒黄花菜香菇切碎备用
2热锅凉油，下葱蒜末，爆香后入肉末，炒变色后加生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺，肉末煸干一点
3肉末盛出，剩油入辣椒碎，炒香后放豌豆香菇和黄花菜，炒的差不多再放入肉末
4继续翻炒后若味淡可放盐，然后胡椒粉，淋香油出锅，格外下饭。