海蛎煎之做法二

原料

海蛎: 250克, 卷心菜: 两瓣, 胡萝卜丝: 适量, 韭菜: 适量, 葱姜蒜: 适量, 生抽: 适量, 鸡精: 少许, 生抽: 少许, 盐: 少许, 淀粉: 适量

步骤

1热油锅爆香葱姜蒜后,依次加入胡萝卜丝和卷心菜丝

2蔬菜断生后,加入控干水分的海蛎,轻轻翻炒

3炒至海蛎接近八成熟后,盛出来加入适量的淀粉搅拌均匀

4混合均匀后的样子,太干的话可以加少许清水混合均匀

5热油锅,下海蛎糊煎至表面微黄,淀粉透亮

6下韭菜段,韭菜易熟,翻炒均匀即可

7出锅装盘,颗粒分明的哦!


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