原料

牛筋: 165克， 大蒜: 22根（适量就行）， 老姜: 适量， 黄酒: 适量， 白胡椒粉: 少量

步骤

1准备好材料。 大蒜摘掉头上的黄叶，清洗干净。 老姜切碎，牛筋清洗干净。

2牛筋切薄片，大蒜切成段。

3锅里放适量油，烧热。

4放老姜，炸香。

5开中火，先放牛筋炒一会，再放大蒜炒。

6放些黄酒，适量就行。

7不用加水，牛筋和大蒜本身就含水分。 中间阶段再放些白胡椒粉，放点盐。 再煮6到7分钟，牛筋很容易熟的，煮太久就不好吃了。

8盛到盘子里就完成了。