改良版罗宋汤(牛尾巴)

原料

牛尾: 四分之一牛尾巴, 蘑菇: 5个, 香菇: 5个, 大白菜: 个, 番茄: 2个, 四季豆: 若干, 番茄酱: 适量, 土豆: 2个, 生姜,黄酒: 适量, 盐: 适量

步骤

1牛尾巴买来整根,让卖的人剁好,然后取整根的四分之一,其余的装三袋保鲜袋入冰箱,下次可以烧。然后焯水洗干净,放入砂锅,加黄酒,生姜,清水没过骨头。大火烧开,转中小火炖酥肉质,估计1个半小时。

2番茄剥皮(放入开水,转一圈,就很好剥).切丁,锅里放油,煸炒出汁液,倒入适量番茄酱,再略拌炒。

3番茄入炖酥的牛尾巴煲中,放入土豆,蘑菇,香菇,盖盖子煮至土豆软。

4起锅前10分钟放入大白菜,四季豆等蔬菜。

5起锅前放入盐,然后就可以美美吃上啦。一点都不油腻,非常鲜美。说真的,牛尾巴比一般的牛肉要好吃很多。

6这是另外一天做的,选材可以不同,同样的好味道


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