芹菜: 适量， 牛肉: 少许， 西红柿: 1个， 葱: 大量， 蒜: 少许， 干辣椒: 适当， 盐: ， 酱油: ， 黑胡椒粉: ， 料酒: ， 淀粉: ， 面条:
1芹菜切片，大葱切丝，西红柿切块，蒜末，牛肉切条
2腌牛肉：料酒、黑胡椒粉、生抽，淀粉 30分钟
3我用的面是盘面剂子，自己拉的条煮熟切段.这样更正宗
4到油多一些更好吃，炒肉盛出，放入干辣椒葱爆香，芹菜和一些盐爆炒，放入西红柿调味，再倒入肉 如果觉得淡可以在放一些生抽提味调色
5放入切好的面大火爆炒 撒一把蒜末 出锅
还有种类似干煸的方法就是不放西红柿，其余步骤一样（可换成羊肉）但注意一定要大火！越辣越好吃