萝卜: ， 牛肉: ， 葱: ， 盐: ， 麻油: ， 蒜末:
1萝卜去皮，切成2cm厚的圆段 牛肉剁成肉末，用盐和麻油拌匀，腌一会
2炒锅预热，倒入一茶勺油，爆香蒜末，放入牛肉末翻炒至变色即可盛出
3牛肉末放于萝卜段的上面，装进深盘里，待水开之后上锅，盖上盖子大火蒸30分钟，煮至萝卜变软完全熟透。
4趁热撒上葱花
1、牛肉爆炒一遍，能去除肉腥味； 2、水开之后再把萝卜和牛肉放进去蒸，这样才能保证锅里的温度从头到尾都一致，能更好地锁住水分，保留食物的味道。