原料

鲤鱼: 1条， 葱、姜、蒜、香菜、红米椒、干辣椒: 适量， 花椒、八角: 适量， 味极鲜、醋、黄酒、味精、盐、白糖、酱油: 适量

步骤

11.把鱼洗干净放在冷水里煮熟 ，煮的时候放姜片，煮熟后控干水放入盘中 。

22.用小碗放入盐，味精，黄酒，糖，醋（醋可以适当多点），酱油，味达美，调匀后直接浇到盘中的鱼上 。

33、把蒜切片、葱切丝、香菜切段、喜辣的可将红米椒切丝撒在鱼身上。

44、干辣椒切丝，热油锅炸干辣椒 ，浇在鱼身上。

5剩下的鱼汤可放点盐、少许味精、香菜，汤简直太鲜美了！