香辣烤猪蹄[快厨房]

原料

猪蹄: 2只, 调料:: 葱 酱 蒜 香叶 花椒 大料 红曲粉 盐 蜂蜜 香油

步骤

1猪蹄洗净从中间切开

2冷水下锅煮沸煮出血沫捞出用文须洗净

3换一锅清水煮热后下入猪蹄

4倒入适量料酒

5放入葱,姜,蒜,香叶,花椒,大料

6倒入适量红曲粉(红曲粉是红曲米研磨的粉末,是一种天然色素,代替酱油给猪蹄上色,煮出来红红的不会发黑哦)

7猪蹄煮至软糯加入适量盐关火浸泡猪蹄使之入味

8浸泡入味的猪蹄猪皮超上刷上香油和蜂蜜混合的香油蜂蜜水

9在猪蹄上撒适量五香粉,孜然粉,辣椒粉

10放入220度的烤箱烤20分钟左右即可

11烤好的猪蹄上可以撒些花生碎,熟芝麻,辣椒粉,香葱碎调味

12锵锵~敲好吃的香辣烤猪蹄就完成啦

13直接上手啃起来吧

14公众号:instachef 微博@快厨房instachef


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