五花肉: 500g， 白菜: 300g， 姜: ， 葱花: ， 蒜: 10瓣， 盐: ， 油: ， 芝麻酱: ， 酱豆腐: ， 料酒:
1五花肉解冻后入凉水，倒料酒，下姜片，开火煮
2白菜洗净沥干切宽丝
3切葱花备用
4压好蒜泥
5锅内水开后撇去浮沫，继续煮15分钟
6煮好的肉用厨房纸吸干表面水分后切薄片
7炒锅开火后，倒油，葱花爆香，放入白菜丝翻炒至软塌。倒入开水，水开后煮5分钟
8放入白肉，盐少许，煮3分钟即可起锅
9倒些麻酱和豆腐乳到蒜泥中, 沾肉吃