原料

糯米粉: 150克， 开水: 热25克冷110克， 糖粉: 15克， 抹茶粉: 5克， 咸蛋黄: 6颗， 肉松: 75克， 沙拉酱: 40克， 色拉油或玉米油: 少许， 白酒: 少许， 蜂蜜: 10克

步骤

1蛋黄蘸白酒后放入180度烤箱烘烤10分种，取出压碎

2平底锅加热放些许油倒入蛋黄碎和肉松加蜂蜜炒匀

3关火后加入沙拉酱搅拌均匀，分成20克一个小球

4将抹茶粉倒入25克热水中搅匀再倒入110克冷水搅匀

5将液体倒入粉内，预留20克左右，看面粉状态再加水，直到面粉光滑成团不粘手，我最后剩了10左右的液体，用来包馅的时候，面粉如果有点干了就蘸点水再包，面团30克一个

6将肉松馅包入面团内，先开大火将水烧开上蒸笼，笼内放油纸，涂层色拉油或玉米油，放上团子，大火蒸15分钟

7蒸好后在每个团子上涂层油，用保鲜膜包好