原料

土豆(去皮后): 120克， 低筋面粉: 75克， 切达奶酪: 1片， 细盐: 1/2小匙， 黑胡椒: 1小匙， 细砂糖: 20克， 全蛋: 1个， 色拉油: 50克， 牛奶: 40克， 泡打粉: 1/2小匙， 小苏打粉: 1/8小匙

步骤

1将土豆去皮，切成簿片，放微波炉高火加热至熟，也可上锅蒸熟

2趁热用汤匙按压成泥状

3加入盐

4加入黑胡椒

5用汤匙将土豆泥和盐、黑胡椒拌匀备用

6全蛋加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀

7加入色拉油

8用打蛋器搅拌均匀

9加入牛奶

10加入第5步的薯泥，用打蛋器搅拌均匀呈均匀的液体

11加入过筛后的低筋面粉、泡打粉及小苏打粉，用橡皮刮刀切拌至干性材料全部湿润

12用手将切达奶酪撕成小块，加入面糊中

13用橡皮刮刀继续轻轻拌匀

14拌匀的面糊

15将面糊倒入纸模中，约8分满

16放入预热后的烤箱中

17上火190度、下火180度，中层，烘烤约25分钟

18香喷喷的薯泥奶酪马芬就出炉了

小技巧

1、盐和黑胡椒的用量可依个人的口味作调整。 2、如果不是独立上下火的烤箱，就用180度来烤25分钟。