免治猪肉: 50g， 茄子: 1条， 粉丝: 1包， 蒜头末: 2粒， 豆瓣酱: 1勺， 海鲜酱: 1勺， 生抽: 1勺， 糖: 1小勺， 水: 60g， 葱花: 少许
1清水泡软粉丝
2茄子洗浄去头蒂切条，放油在锅里轻微煎炸2分钟左右，捞起备用
3起油放入蒜末炒香后倒入肉末炒到肉色发白后倒入炸过后的茄子轻炒
4加入调味料：豆瓣酱、海鲜酱、生抽和糖翻炒
5下粉丝翻炒几倒入清水，关小火，让汤汁把粉丝浸透吸收汤汁，撒上葱花就可上碟