干刺鲍: 4-5个， 乌鸡: 1只，750克， 姜: 3克， 葱: 3克， 盐: 3克， 鸡粉: 3克
1把4—5个小个头的刺鲍干用高压锅煮15—20分钟后，将渣滤掉，其汤留着备用
2乌鸡宰杀洗净，切块备用
3百和香米加入清水熬90分钟，再加入备好的汤、乌鸡和姜丝煮15分钟，放盐和少许鸡粉调味，最后撒上葱花即可。
刺鲍的刺要去掉才可煮粥，所以第一步骤很重要，要把刺鲍熬烂，才可滤掉刺。