软欧面包粉: 250克， 盐: 4克， 糖: 15g， 酵母: 5克， 水: 160克， 老面: 60克， 黄油: 20克， 馅料: ， 麻薯: 195克， 芋泥: 适量
1把除黄油以外的原料加入厨师机，揉到扩展加入黄油，直到揉出手套膜
2取出放入温暖湿润的地方进行一次发酵，直到面团成为原来的2倍大
3取出分成三份，排气，大约15min，然后用擀面杖擀开，叠加麻薯和芋泥，卷起，尽量紧一点，两头和接合处捏紧
4放入烤箱进行二次发酵，大约到两倍大，取出割花纹，烤箱180°C预热
5放入中层，180°C，20分钟，根据烤箱性能不同时间自行调整
水可以根据面粉的吸水性不同，酌情增减 我图方便买的软欧面包粉，如果没有就按照高筋粉200全麦粉50来 老面是按照浮小笙的可可软欧包里的配比制作的，加不加随意 身在没有暖气且下雪的南方，酵母多用了，正常都是2.5-3克