芦笋: 300克， 百合: 少许， 银杏仁: 少许， 盐: 少许， 糖: 少许， 绿芦笋: 200克， 盐: 15克， 芦笋: 300克， 干贝蟹肉酱: 100克， 糖: 少许， 水淀粉: 适量
1一、银杏百合炒芦笋 1.去掉芦笋上的鳞片与根部 2.斜刀切段 3.同百合、焯过水的银杏仁一起炒制，加少许盐、糖调味
2二、盐水煮芦笋 1.取切掉根部的芦笋去除茎上鳞片 2.从芦笋头部末梢向下，削去外皮 3.用削皮器修整芦笋表面至光滑 4.将处理好的芦笋扎成一小捆 5.芦笋放入沸水中，加一汤匙盐 6.煮90秒，捞出 7.浸入冰水中，保持颜色与脆度 8.可搭配温泉蛋与芝士享用
3三、干贝蟹肉酱配煎芦笋 1.热锅下少许油，放入去除鳞片的芦笋煎熟 2.另起锅，热油下干贝蟹肉酱翻炒 3.加糖、水淀粉继续翻炒，直至把酱炒香 4.将烧好的酱淋于芦笋上