秋风起,食腊味--腊味煲仔饭飘香四溢

原料

大米: 两人份, 广式腊肠: 三条, 青豆: 适量, 鸡蛋: 一个, 食用油: 少许, 葱: 适量, 生抽: 小半碗

步骤

11.大米洗净,用水泡一个 小时。然后倒掉泡大米的水,加入比平时电饭锅烧饭要多一点的开水,开水!约2cm~(开水煮出来的饭更软滑又饱满)

22.再滴入几滴食用油,这样形成的锅巴比较好,也容易脱落

33.中小火煮,不要盖盖子

44.在基本不见水之后,加入切好的香肠和青豆

55.如果喜欢熟蛋的在加入青豆后可以将鸡蛋也打进去。如果不喜欢熟蛋的,可以跳过此步骤。

66.盖上盖子,小火焖至能闻到有锅粑的香味后关火

77.如果喜欢生鸡蛋拌进去,此时可以打入鸡蛋

8像韩国拌饭一样把鸡蛋和饭拌起来吃

98.加下生抽和葱、香菜即可

10飘香四溢


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