原料

土豆: 1个， 咸鸭蛋: 1个， 盐: 适量， 油: 几滴

步骤

1土豆腰线用小刀划一圈，扔冷水中，撒少许盐，滴几滴油，大火煮开。（不知道为什么放油盐，反正大家都这么放，放放也不吃亏啦。）

2转小火，放入鸭蛋。待土豆和鸭蛋都煮熟煮透，捞出入凉水。

3土豆去皮，捣成泥。咸蛋取黄，放入土豆泥中，捣碎拌匀。可以吃了。

小技巧

咸蛋黄有油有盐，所以土豆泥就不另外加盐了。 口淡放一个咸蛋黄，口重放两个。