原料

法棍: 半根， 鸡蛋（水波蛋）: 2颗， 鸡蛋黄（荷兰酱）: 3颗， 芝麻菜: 少许， 黄油: 40克， 柠檬汁: 半颗， 番茄: 一颗， 水果: 任意， 淡奶油: 60克， 黑胡椒: 2克， 盐: 2克

步骤

1法棍切片，冷藏半小时，烤箱180度2分钟烤脆，待用

2三颗蛋黄半颗柠檬汁，放在蒸汽上加热（小锅小火烧开水，搅拌容器搁在锅口上）同时搅拌成酱的质感，立即分离

3黄油加热至沸，冷却后将表面的清液分次倒入步骤2中不停搅拌，最后加入黑胡椒和盐调味（我还加了一勺白葡萄酒增加果香），至此，荷兰酱制作完成

4两颗水波蛋，一把芝麻菜，番茄切片，水果切片，鲜奶油打发

5按照自己的喜好摆盘，献上一份爱心早餐

小技巧

需要提前一小时起床