原料

猪肉（半肥瘦）: 70g， 牛肉: 70g， 土豆: 一个（中等大小）， 洋葱: 半个， 杏鲍菇: 1/3个， 番茄: 半个， 蛋黄: 一个， 黄油: 适量， 香叶: 2片， 干辣椒: 半只， 黑胡椒: 适量， 料酒: 适量， 奶粉: 一勺， 糖: 适量， 盐: 适量， 酱油: 适量， 面粉: 一勺， 葱: 适量（可选）， 淀粉: 一勺

步骤

1准备好材料

2洋葱、杏鲍菇切丁，番茄切薄片。 备用

3肉搅碎，加入料酒，盐，黑胡椒粉，淀粉腌制20分钟

4少量油，肉末炒至变色，盛出，备用。

5洋葱粒炒至变色，加入番茄片，炒成番茄酱。（如果嫌麻烦，可以直接放番茄酱）

6倒入肉末

7加入杏鲍菇丁，干辣椒和香叶。放入适当的水（不用盖过材料）

8焖煮15分钟，水基本煮干，加入一勺面粉，拌匀。起锅，铺平在碗底。

9土豆去皮，隔水蒸熟。捣成泥，加入黄油、奶粉、蛋黄、黑椒、盐，拌匀。铺平在肉酱上面，用叉子画出纹路。

10烤箱中层，230度，不用预热，烤15分钟。美味的牧羊人派就做好啦～

小技巧

土豆泥不要太湿，更容易画出美好的纹路，颜值更高