土豆: 一个， 鸡蛋: 2个， 小黄瓜: 一个， 胡萝卜: 半个， 火腿肠: 一个， 生菜: 3片， 海苔: 2片
1土豆蒸熟后碾成泥，撒点盐和胡椒粉，也可以加点牛奶，搅拌均匀
2火腿，黄瓜，胡萝卜，生菜，切条
3鸡蛋打散，加点盐，用不粘锅煎成蛋皮，两份
4海苔铺在卷席上，均匀抹上一层土豆泥，不要完全抹到边，留一点空隙，再铺上蛋皮(收尾的地方也要比土豆更留点边)，然后铺上条状蔬菜，抹上喜欢的酱
5卷起来，切成小段，就可以啦～