西北方的凉面

原料

面条: 随意, 黄瓜: 一根, 胡萝卜: 一根, 火腿肠: 一根, 葱: 一根, 芹菜杆: 一根, 黄豆芽: 一根,嗯?少许, 盐,醋,蒜,酱油,香油,香菜末,芝麻酱,麻油,鸡精。: 按个人口味

步骤

1黄瓜,胡萝卜,火腿肠切丝,芹菜杆,豆芽焯水再入冷水,芹菜切丁,葱切末,香菜切末。蒜捣碎加水,酱油,熟的植物油,鸡精,芝麻酱加点水,这样搅拌起来比较方便。这些统统备用

2煮面条,这活我真心觉得难,一般是我妈来干,不需过冷水,放两勺油(熟的)就是拿火烧过的,我用的菜籽油。然后挑开,凉凉。

3按自己需求取面条,依次,黄瓜丝,胡萝卜丝,火腿肠丝豆芽,芹菜丁,葱花,香菜末,盐,醋,鸡精,辣椒油,麻油,还有之前的蒜汁和芝麻酱。调料一定按自己口味来

4拌匀。OK

小技巧

1.我感觉我写的好复杂,其实做起来很简单,按自己口味选菜,切丝的切丝,切丁的切丁,还可以来点花生米,调料也根据个人爱好来。          2.如果觉得丝切不细,可以拿削土豆皮的削黄瓜,胡萝卜等在切丝就好了。


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