扁豆: 约1斤， 五花肉: 带肥，适量， 鲜面条: 约1斤， 大蒜: 3到4瓣， 八角: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 食用油: 适量， 热水: 适量， 姜: 3到4片， 老抽: 适量
1五花肉切片，用适量油、盐先腌一下
2扁豆（我用的是蛇豆）摘成合适的长度以备用
3加入姜、蒜、八角及少量的油炝锅
4加入腌制过的五花肉煸至微微出油
5加入扁豆（蛇豆）适当翻炒
6加入生抽及老抽（生抽绕锅两周半、老抽绕锅两周）并适当翻炒
7加入热水至略没过豆角
8铺上鲜面条，盖上锅盖中火焖约10分钟
9开盖，小火加热拌匀面条后即可出锅