番茄炒鸡蛋

原料

鸡蛋: 4个, 番茄: 2个, 盐: 适量, 油: 适量, 葱花: 适量, 糖: 适量, 料酒: 一点点, 纯净水: 一点点, 青辣椒: 1个

步骤

1打四个鸡蛋,蛋液中加入少量料酒、一点点盐、一点点水,均匀打散,这样鸡蛋会很鲜嫩

2炒锅里加入适量油,先将准备好的葱入锅爆香,然后加入蛋液,待鸡蛋差不多变黄后进行翻炒,并切成想要的大小,将炒好的鸡蛋盛出备用

3再次起锅,加入油,将切好的西红柿块和青椒入锅,用铲子压一下西红柿,以便汤汁更多更快炒出,加入适量糖,再次进行翻炒,待合适时机,加入炒好的鸡蛋进行翻炒,出锅前加入适量盐,美味完成


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