糯米团

原料

黄豆: 200g, 糯米: 500g, 糖: 少许, 油条: 一根

步骤

1买回来的新鲜黄豆洗干净铺开凉干 然后倒入锅里用小火慢慢翻炒,直到有黄豆香味飘出,黄豆有点变色即可

2用破壁机打碎黄豆,黄豆粉就出来啦

3提前4个小时糯米洗净泡好,然后上蒸笼蒸40分钟左右

4铺开包鲜膜放上糯米、油条,白糖,还可以放点芝麻然后包裹起来 美味的糯米团就做好啦

小技巧

黄豆粉是破壁机打出来的,所以还是有部分大颗粒在在里面,如果你追求更细腻的黄豆粉可以进行过筛


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