非洲玛德琳

原料

低粉: 38g, 竹炭粉: 3g, 黄油: 45g, 蛋液: 50g, 糖粉: 45g, 泡打粉: 1g

步骤

1各种粉混合均匀,过筛,摇啊摇

2融化黄油

3蛋液加糖粉搅拌均匀,直到糖粉融化

4筛入粉类,拌匀,好喜欢用手动打蛋器

5加入融化的黄油拌匀

6盖保鲜膜静置半小时以上

7在模具中涂点黄油,好脱模,面糊装入裱花袋,挤入模具

8烤箱预热,190度,12-13分钟,出炉趁热脱模


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