原料

酵头: ， 金像高金面粉: 150克， 鸡蛋: 一个， 奶粉和水混合液: 55克， 耐高糖酵母: 2克， 主面团: ， 金像高筋面粉: 150克， 细砂糖: 60克， 盐: 3克， 耐高糖酵母: 2克， 奶粉: 15克， 南瓜泥: 125克， 黄油: 30克， 馅料和装饰: ， 自制蜜豆: 一碗， 南瓜子: 一把， 玉米油: 少量

步骤

1准备酵头材料

2准备主面团材料

3蜜豆和南瓜籽

4面包机加入鸡蛋

5加入奶粉混合液

6加入高筋粉

7面粉中间戳一个洞洞放酵母

8按发酵键，发酵好后，用厨房剪刀剪一块一块的面块

9加主面团材料，加入凉凉的南瓜泥

10加奶粉

11加盐

12白糖

13加高筋粉

14放酵母，然后揉面功能15分钟

15揉好后加入黄油，再一次揉面功能15分钟

16取出面团

17再揉一会儿，揉出手套膜，这个过程手可以沾一些玉米油，可以加速手套膜形成

18分成50克的面团12份

19包上蜜豆

20用南瓜籽点缀一下，我懒没有扒皮

21放入烤箱二次发酵，可以在烤箱内放一碗开水，加速发酵速度

22在发酵好的面团上放一张油纸，然后压上一个烤盘，上下火中层170度，烤20分钟

23各个都是小胖子

24完成

25蜜豆

小技巧

烤箱看自己家烤箱的脾气