自制秋梨膏

原料

雪梨: 10个(约5斤), 罗汉果: 3个, 红枣: 10个, 川贝粉: 10g, 生姜: 一块(切片), 冰糖: 若干(分量随意)

步骤

1准备材料,雪梨5斤,川贝粉10g(药店有卖),红枣(大小均可),生姜切片,罗汉果2-3个都可以。 每个梨都削皮用料理机处理成梨蓉汁,罗汉果捏碎

2梨蓉汁入锅,以上其余处理好的材料全放倒入,开大火搅拌均匀,然后转小火煮40mins

3煮至后期梨汁变色,咕嘟咕嘟冒小泡,等变深褐色时关火。 把梨汁过滤(过滤步骤忘记拍了)可以用细的过滤网,还可以用干净的干纱布。 过滤后的液体换小锅继续小火熬煮。

4小锅内液体熬煮到液体浓稠的时候就可以放凉盛出了。(最好用玻璃容器)

小技巧

熬秋梨膏需要非常有耐心,因为时间要五六个小时而且很多个梨最后只熬出了一点点膏。 当天晚上舀出一勺泡温水老公说味道很好,所以也算值得了。 秋梨膏性寒,不能多喝,但是是润肺止咳的佳品,适合做老师或者其他需要多用嗓的人士食用。


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