原料

牛肉: 150g， 鱿鱼: 150g， 鸭血: 150g， 火腿: 150g， 豆芽: 100g， 莴笋: 100g， 木耳: 50g， 蒜蓉: 50g， 辣椒干: 50g， 香菜: 20g， 火锅底料: 适量， 盐: 适量

步骤

1用盐、糖、生抽、生粉、花生油腌制牛肉。

2鱿鱼改麦穗花刀

3鸭血和火腿切片

4将所有材料摆叠在一起。

5火锅底料加入水煮沸用盐调味倒入砂锅中。

6在表面放上蒜蓉和辣椒干。

7烧热花生油，倒入辣椒干与蒜蓉中。

8放入香菜与花生米，然后边煮边吃就可以啦！

小技巧

将材料改刀均匀使食材的成熟度一致。