低筋面粉: 100g, 无盐黄油: 90g, 玉米淀粉: 100g, 糖: 50g, 熟鸡蛋黄: 2个, 盐: 1g
11.将黄油软化后加入糖,打发至颜色发白,加 入蛋黄搅拌均匀。(图中不是打发的状态哦)
22.低筋面粉.玉米淀粉.盐过筛混合
33. 将混合好的面粉过筛加入打发好的黄油中搅拌均匀,并揉成面团,包上保鲜膜放入冰箱保鲜层冷藏1小时
44. 烤盘放好锡纸,将冷藏好的面团取出分成小剂子团成圆形,用大拇指在中间压一下就成型了,码入烤盘。(也可以在面团中放入花生碎和葡萄干)
5烤箱温度170°度,烤盘入中层烤18分钟,最后几分钟要经常看看如果有要糊的迹象马上拿出来(因为各家的烤箱温度不同)
如果加入葡萄乾和花生碎要在揉面团的时候加入,避免花生和葡萄干放在饼干表面,会考糊的!如果觉得不太甜的朋友可以适当加些糖,个人建议糖不要超过60g