原料

中筋面粉: 150g， 奶粉: 20g， 黄油: 65g， 水: 70g， 抹茶粉: 3g， 糖粉: 20g， 低筋面粉: 130g， 黄油: 70g， 抹茶粉: 3g， 椰蓉: 120g， 鸡蛋: 1个， 黄油: 60g， 椰子粉: 120g， 糖粉: 50g

步骤

1将所有的油皮配方混合。

2启动厨师机，搅拌成一个光滑的面团。

3用手能拉出薄膜即可。

4这个时候将面团移出厨师机，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5待面团膨胀变大，备用。

6将油心配方混合成一个抹茶色面团。

7同样盖上保鲜膜松弛15分钟,备用。

8椰蓉、鸡蛋、黄油、椰子粉、糖粉全部混合在一起。

9将椰蓉馅分为25g一个。

10油皮分为25g一个，油心分为15g一个。

11油皮包住油心。

12用擀面杖擀成“长舌头状”。

13卷起来之后竖放。

14用掌心再按压成圆形薄片。

15圆形薄片中包住椰蓉馅。

16用小刀在顶端划出十字。

17送入事先预热好的烤炉，上下火130℃，烤制35分钟即可出炉。