原料

鸡蛋: 3枚， 杏鲍菇: 一个， 方火腿: 半块， 油豆腐: 200克， 大海蛎: 100克， 蒜: 5粒， 油: 50克

步骤

1先把火腿、杏鲍菇、油豆腐切丁。鸡蛋打匀，蒜切成蒜蓉。

2锅里加入油，中火热油了放入蒜爆香。调整为小火，然后每隔30秒依次放入火腿、杏鲍菇、油豆腐，翻炒1分钟。

3加入海蛎，加100克的水，中火加盖煮10分钟。然后把打好的鸡蛋液倒进锅里再加少量水煮10分钟。美味完成。

小技巧

因为我不喜欢使用调味品。所以个人菜谱每道基本上是不放调味品的。毕竟很多食材本身就很美味了。放水煮的时候需要搅拌均匀，否则鸡蛋可能会有些焦。