原料

牛肉: 3磅， 小洋葱: 2个， 苹果: 半个， 生姜: 来一点， 大蒜: 有几个放几个， 蚝油: ， 老抽: ， Tariyaki: 因为没生抽:（， 蚝油: ， 辣椒粉: 用干辣椒更好应该， 五香粉: ， 黑胡椒: ， 八角: 八九颗， 月桂叶: 几片， 桂皮: 几个， 百里香: 一小把

步骤

1（牛肉真贵）改小块之后用冷水冲洗之后用清水泡着，然后我就去上课了。

2回来之后换水几次，飞水去血。

3材料大合照一张，把细碎的这些包在布袋里。水烧好之后下洋葱，苹果，生姜，大蒜，老抽，Tariyaki，蚝油下锅。烧开之后放牛肉。还有，要记得放糖！

4小火（没有明火做饭火候好难把握）慢炖1小时。关火后用卤汁泡几个小时。如果爱吃卤蛋可以把鸡蛋煮熟剥壳之后泡进去。

5哒哒～成品来一发！（卤汁冻起来，明天可以做意大利面）

小技巧

1. 有花椒一定要放！会非常加分！ 2. 据说苹果里的酵素可以让牛肉更嫩。（这次的牛肉确实很嫩，不造是不是苹果的原因） 3. 卤汁不一定要留着下次继续卤肉，也可以用来做面条配米饭。但是！一定要留着！