西葫芦150克: ， 胡萝卜50克: ， 香葱1根: ， 鸡蛋 3个: ， 植物油 60g: ， 盐 5g: ， 黑胡椒碎少许: ， 低筋粉 150g: ， 泡打粉 6g: ， 表面装饰：白芝麻适量:
1西葫芦和胡萝卜洗净刨丝，香葱洗净切碎备用。
2鸡蛋打散搅匀，倒入油搅匀，再加入盐和黑胡椒碎拌匀。
3筛入面粉和泡打粉拌匀，拌匀就好，不要过度搅拌。
4加入西葫芦和胡萝卜丝、香葱碎，稍微搅拌均匀即可。
5把拌好的面糊倒入模具中，撒上白芝麻，放入已经预热好的烤箱中，180度，烤25-30分钟即可。
如果不能确定是否完全烤熟，可以用一根竹签在蛋糕的最高处插进去，放置几秒钟，拿出来，如果竹签干净没有粘黏就表示已经熟了。