蛏子: 500克， 剁椒: 2勺， 姜: 2片， 料酒: 1勺， 白糖: 2克， 蒜: 5瓣
1蛏子吐沙，洗净
2蒜，姜切末
3锅里倒油，放蒜末，姜末，剁椒爆香，炒至剁椒出油状态，倒入蛏子
4大火5分钟左右，蛏子口全部张开，也吸饱汤汁了，即可盛出装盘
5装盘，完成