原料

芝麻油: 1汤匙， 牛小排肉: 6片， 生抽: 2汤匙， 味啉: 1汤匙， 清酒: 1汤匙， 白糖: 1汤匙， 韩式辣酱 gochujiang: 1茶匙， 米饭: 200克， 米醋: 2汤匙， 砂糖: 1汤匙， 盐: 半茶匙， 生菜叶: 2片， 胡萝卜，切丝: 1/4根， 海苔: 1片

步骤

1加热平底锅，放麻油，再放入牛肉片。

2两面煎至变色。

3生抽，味啉，清酒，冰糖和辣酱调成汁。倒入锅中煮至收汁。

4米醋，砂糖和盐混匀，倒入米饭拌匀。

5桌上铺保鲜膜，放上一片海苔，铺上拌好的米饭。如图中所示，远离自己的那面堆高一点（后面留出2厘米的空间收口用）。

6在平的这部分铺上生菜和胡萝卜。

7最后放上牛肉片。

8在保鲜膜的辅助下卷起。

9边卷边按紧。

10卷好后用保鲜膜包着休息5分钟。

11等分切段即可。

12enjoy。