椰香吐司

原料

高筋面粉: 260g, 椰奶: 115g, 鸡蛋: 一个, 糖: 20g, 酵母: 4g, 盐: 1.5g, 黄油: 25g, 椰丝: 25g

步骤

1后油法揉成一个光滑的面团,椰丝和黄油同时放。

2在温暖处发酵至2-2.5倍大。

3排气,分成三个大小一样的面团,揉圆静止10分钟左右。

4面团挨个擀开,卷起,放入吐司模具中,继续温暖处发酵至约8分满,上面刷一点融化的黄油撒一点椰丝,烤箱180度烤35分钟。

5烤好!这个面包进烤箱后又长个子了?

小技巧

配方中的液体量一定酌情增减,开始可以留5g样子,视面团情况加或者不加哦!


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