原料

鸡腿肉: 一个大腿， 白干: 适量， 青椒（最好杭椒）: 五六个左右， 八角茴香: 一个， 葱: 一根， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 酱油: 两大勺

步骤

1把鸡大腿去骨，切成块备用，葱辣椒切好备用。白干切成长方形小块备用。锅内放少许油爆炒鸡肉块，放入八角爆香。

2鸡肉变色后，放入葱，辣椒，白干煸炒。炒制一分左右加入酱油上色。

3上色后，快出锅时按个人口味放入适量的盐和鸡精。翻炒均匀即可出锅。