1.将黑、白芝麻放入锅中，以小火干炒至香味溢出 2.菠菜洗净，放入滚水中烫约15秒后，迅速捞起泡入冰开水中 再捞起挤去水分并切碎，并加入少许盐、香油，拌匀 3.将米饭、菠菜碎、黑白芝麻、盐，放入盆中混合均匀，即为芝麻菠菜饭 让芝麻菠菜饭更好吃的小撇步 可以在煮米饭时以高汤替代清水、或是放入高汤块、或是昆布同煮这样煮出来的米饭，再拌成芝麻菠菜饭会加更好吃喔^^ 将芝麻菠菜饭均分成10等份后，用胶膜(或保鲜袋)包住，整捏成圆球状再用手整成长形饭团 (手可以沾点水防沾黏) 将饭团用培根肉卷起来，放入平底锅中煎至培根金黄微焦后盛起，用厨房纸巾吸去多余油份，即完成 小米桶的贴心建议煎的时候...锅内不需放油，因为等会培根肉就会释出大量油脂 培根饭团下锅时....培根肉的收口朝下，用小火慢煎至底部微焦才可以开始翻动饭团，这样 培根肉就会紧紧的裹住饭团啰