原料

米饭: 适量， 盐: 适量， 虾仁: 100g， 腊肠: 半根， 凤梨: 半只， 白扁豆: 10颗， 芡实: 10颗， 莲子: 10颗， 黄瓜: 1/3根， 胡萝卜: 1/3根， 葱: 少量， 花生: 10颗

步骤

1提前把白扁豆、莲子、芡实泡开，加入大米一起蒸熟晾凉。

2凤梨半只把凤梨肉挖出来，一半切丁用于炒制一半切块儿用于摆盘。提前加盐水泡二十分钟

3黄瓜、胡萝卜切丁，虾仁去虾线切段，腊肠切片。

4放少许油，葱炝锅，依次放入胡萝卜、虾仁、香肠、黄瓜翻炒。

5加入菠萝丁，米饭，快熟的时候，加少许盐，装盘后，撒入菠萝块儿和花生瓣儿。完成。

小技巧

1白扁豆芡实莲子没有可不加。 2不要加鸡蛋。 3用凤梨比用菠萝好看，肉不要挖的太干净会没有支撑力。 4我放的花生，其他腰果，碧根果什么也是可以的，要有脆干果口感更丰富。