菠菜: 5-6颗， 鸡蛋: 1-2个， 面粉: 2大少， 配菜: 方腿，黄瓜，胡萝卜，西葫芦....， 调味料: 盐糖适量（从来不管用量，全凭感觉）
1菠菜洗净，切段，焯水后榨汁
2榨完的菠菜汁中加入1-2个鸡蛋，面粉两大勺（汤勺），加一点冷水（菠菜汁足够就不用加水了），盐和糖适量，一起搅拌吧，程度到捞起来面糊能流下来
3平底锅热一下，加一点点油刷在锅底，摊上面饼，成型固定后换面。
4配菜的哈自己喜欢吧，我用了西葫芦丝，胡萝卜丝，方腿丝，胡萝卜和西葫芦都是用盐腌制一下后去水，稍微煸炒一下下。
5卷饼起来吃吧！好吃好吃好好吃哦！！！