黄油: 一大块， 鸡蛋: 两枚， 青椒: 一只， 茭白: 一根， 牛柳: 大约100克， 蘑菇: 6个， 速冻玉米: 一把， 冷饭: 适量
1牛柳腌制好，因为考虑我家小朋友咬不断，所以我切了小段。茭白切小丁备用。
2青椒去籽切小丁。黄油取大块，分三份。一份跑蛋/一份炒蔬菜/一份炒米饭时候加。
3速冻玉米到沸水中飞水后沥干。我急，用了厨房用纸。
4蘑菇我只取了伞的部分，切小粒。黄油用了有盐黄油。
5懒。直接电饭锅里面把剩饭捣碎，不抱团结块就好。
6鸡蛋两个，搅拌棒打匀。
7热锅凉油，1/3黄油放下。
8喜欢层叠感的跑蛋，就要油多一点。
9鸡蛋起锅，懒，锅不洗，直接下第二份黄油放下，先炒青椒和茭白。
10蘑菇和牛肉容易熟，一起放下。
11冷饭放下的时候，补上最后一份黄油。
12放进沥干的玉米，撒盐，出锅。沥干水分是因为炒饭有水黏糊糊就没意思了。
13小帖士:一直竖着锅铲炒哦，不然压扁冷饭粒就糊扁扁的影响口感了。