香蒸腊头肉（伊莱特能量土锅）

原料

腊猪头肉: 3块

步骤

1备好材料；

2腊猪头肉洗净、切大块

3将切块的腊猪头肉放入能量土锅；

4加水没过腊猪头肉，选择“营养炖”程序；

5一小时之后腊猪头肉变软，取出洗净；

6切成片，码在盘中；

7能量土锅中加少许水，放入蒸帘，再放入切片的腊猪头肉，选择“松软饭”程序，结束后取出，按照个人口味调配蘸料一起吃。

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小技巧

  1. 腊猪头肉比较硬，先煮后蒸可以恢复软糯的口感，而且去除多余盐分； 2. 蒸的时候尽量把腊猪头肉切薄、切均匀； 3. 蘸料可以根据个人喜欢的口味来调制； 4. 因为腊猪头肉中含有盐分，也可以直接吃。 菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书

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