原料

土豆: 2颗，一般大小一颗的就够一个人一次吃得了， 西红柿: 1颗， 大葱: 2,3段，看个人口味了， 大蒜: 1瓣， 肉肉: 可有可无，看自己喜欢， 油、盐: ， 醋: 一小勺就行了，因为有西红柿了么， 青椒: 一个就够了，选用不辣的那种比较好

步骤

1土豆切丝，泡在冷水里，西红柿、青椒、大葱切成丝 大蒜切成末备用 肉肉也给他切了

2开始炒了 先是热锅倒油，烧到8成热放入肉肉给他炒变色了就加入大葱，大葱有味道了就放入西红柿，待西红柿炒出红油，就可放入土豆丝翻炒。

3看着土豆丝变软一些了，就倒入适量醋，翻两下放点盐。等到锅里的水快干了尝尝盐味，可以了就放入青椒翻炒，等到土豆丝熟了，出锅前放入蒜末，翻炒几下就可出锅了，香喷喷的土豆丝就炒好了。

小技巧

如果菜还没熟就有点干了，可加入适量凉开水。