原料

挂面: 适量， 猪肉末: 适量，炒一次杂酱可以吃几天， 花椒: ， 八角: ， 花生: ， 芝麻: ， 干辣椒片: ， 桂皮: ， 酱油: ， 生花生: ， 李锦记辣豆瓣酱（国外只买得到这种，否则我们云南豆面酱更适合）: ， 大量葱: ， 大蒜: ， 姜: ， 盐: ， 植物油: ， 红糖:

步骤

1干辣椒片、姜、蒜、葱、花椒、芝麻，放碗里，烧热油倒进去，做辣椒油。

2炒杂酱： 先炒猪肉末，加入葱姜蒜，加入豆瓣酱、加入八角、加入少量盐，加入花椒、炒香起锅。

3煮面la

4碗里放佐料先： 红糖少许、酱油少许、盐、葱姜蒜末、辣椒油的红油来几大勺、炒香的花生来一些。

5面煮好后挑进去碗里，加一点面汤，舀入杂酱，再来一大勺辣椒油，一大把葱。Ok啦

小技巧

其实里面无论是杂酱还是辣椒油还是花生，自己制作都很繁琐。写出来很简单，在国内你们应该很好买到现成的吧…