原料

鸡腿或鸡翅根: 5-7个， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 葱: 上半根， 姜: 三片， 糖: 10克， 花椒: 10粒， 香菇: 4朵， 蚝油: 1/3勺， 盐: 适量， 土豆（可加）: 一个， 菜椒（柿子椒）: 一个

步骤

1鸡腿或鸡翅根从中间切断，用生抽和料酒腌制一会，葱姜蒜切片（血腥暴力就不放图了哦）

2热锅凉油，先下姜片，花椒炝锅出香后捞出

3炸至金黄，捞出，

4取少量油，葱花炝锅，放入刚才姜片，花椒，加蒜片爆香后加入香菇，彩椒翻炒，加入之前炸过的鸡肉，加适量酱油，白糖 加土豆的要先下土豆，稍微炸一下，这样不会烂，熟了还是一片一片的，再按之前的放香菇之列的就行

5加一点开水，加入耗油，小火收汁，最后加入盐调味即可，撒上葱花就可以端出去了，吃的时候再揭盖