高筋面粉: 200克， 黑麦粉: 150克， 盐: 3克， 酵母粉: 5克， 温水: 300克， 奇亚籽: 30克
1高粉混合黑麦粉后，加入盐，搅拌均匀
2奇亚籽过水冲下，控干，奇亚籽非常容易吸收水分的，这个步骤要快速进行
3酵母粉放进粉类搅拌均匀
4加入奇亚籽和温水，用硅胶刮刀搅拌均匀至无干粉即可
5混合好就这样了了?，不要追求啥形状啦
6盖保鲜膜，室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏发酵36小时，现在的室温是22℃左右
7面团大概胀大1倍左右，手感还是湿黏
8葡萄干，蔓越莓干，桂圆干，提前温水泡泡，洗干净控水，用厨房纸巾吸干水分
9撒高粉，手上擦橄榄油，防止沾手
10把面团取出用手按压排气，摊开放上果干，卷起来
11我做了4个圆形的
12进烤箱二发
13二发大概30分钟左右
14看，现在面团又胀大了
15割包，用的刀片还是不够锋利，唉?
16撒上高粉干粉，烤箱预热200℃
17差不多烤25分钟左右，这个要看面包的大小自己调整了哈
18表面颜色很好，敲敲有砰砰的声音就是烤好啦?