猪肉: 200g， 土豆: 2个， 红尖椒: 2个， 食盐，生抽，老抽，醋，料酒: 少许
1土豆去皮切丝，泡水
2猪瘦肉切丝加适量盐、料酒、老抽、淀粉拌匀，备用
3热锅热油，加入切碎的红红尖椒炝锅
4加入土豆丝，大火翻炒
5加盐、醋调味，点水翻炒，加肉，继续点水翻炒
6点过3次左右水后，大火收汁出锅
点水翻炒次数决定土豆丝口感脆或软，根据个人口感调整。 ?️和醋也是根据个人口感酌情加。 武汉妹子爱吃辣～呼啦啦～辣的爽歪歪