原料

白豆沙: 300克， 紫薯粉: 70克， 白糖: 160克， 玉米油: 50克， 麦芽糖: 30克

步骤

1用料

2将白豆沙倒入锅中，小火炒散

3加入紫薯粉

4翻炒均匀

5分次加入白糖

6炒至水分略干

7加入麦芽糖

8炒干

9分次加入玉米油

10不断翻炒，让水分收干

11越来越感到阻力

12最后成为不粘手的团块

13用月饼模压个花

小技巧

炒制过程中需始终保持小火，并不断翻炒，以免糊锅底。 用糖量可以根据自己口味调整。