香椿: 150克， 鸡蛋: 2个或者3个， 蒜瓣: 1片， 盐: 适量， 生抽: 一小勺
1香椿洗好，开水烫下，切成末
2放盐抓匀腌制一会，蒜切成末
3把水挤掉
4打进鸡蛋。鸡蛋可以放三个。
5鸡蛋先打散，再和香椿末蒜末搅拌均匀
6倒生抽，筷子蘸一点尝下咸淡，淡了加盐，咸了只能加鸡蛋了呵呵呵呵呵！所以刚开始要少放盐呀
7热锅下油，煎蛋饼。中间会比较厚，可以戳破
8翻过来另一面也煎黄
9开吃！
香椿要开水烫一下，用盐腌制一会挤掉水分。多吃不好，适合尝鲜。