高筋面粉: 300g， 低筋面粉: 100g， 黄油: 30g， 鸡蛋: 一个， 牛奶: 250ml， 蜂蜜: 50g， 砂糖: 40g， 盐: 4g， 酵母粉: 5g
1各样材料量好克数备用，黄油室温软化。
2面粉过筛，鸡蛋打散，除黄油以外，其他材料混合在一起揉成表面光滑的面团。打散的蛋液记得预留出三分之一。
3将面团揉至成手套膜扩展阶段。图上的面团揉的还稍差，揉好的样子忘记拍照了，这个就将就看一下吧。
4揉好的面团室温发酵1个小时，若室温偏低，可以用烤箱预热到30°C，低温发酵30分钟。直至面团发酵到原来的两倍大。
5第一次发酵好之后，将面团分成若个剂子，发进烤盘继续第二次发酵。和之前一样室温一个小时，烤箱30分钟。
6二次发酵好的面团，揪成小剂子，用擀面杖擀出面团里的气体，由于没找到擀面杖，我只好用手推，效果差了很多，但也还可以。
7沿面皮的一边卷起，收口出压实，从中间切开，做成面包胚。切面朝下，放在铺有油纸的烤盘上。形状大小自己掌握就好。
8之前预留的蛋液加少许蜂蜜搅拌均匀，涂刷在面包胚表面。 烤箱预热至170度，上下管加热，烤制20分钟。
9烤制过程中小面包们会挤在一起
10没关系，吃的时候分开就好了(｡ì _ í｡)
揉面揉到崩溃是真心的，终于知道为什么面包师们的大力气都是哪里练出来的了，还有，要充分的相信面团们，留给它们足够的时间发酵。 因为牙齿不好，所以以上是减糖版的，要是喜欢甜食的可以适量增加砂糖。